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Vegano

Vegetariano x Vegano e a culinaria vegetariana

Vegetariano X Vegano, qual a diferença entre eles? Por que é importante definir quais são as semelhanças e as não semelhanças? Será que a única semelhança está na culinaria vegetariana ? Semelhanças entre Vegetarianismo e Veganismo será que é so [...]

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Vegetariano X Vegano, qual a diferença entre eles? Por que é importante definir quais são as semelhanças e as não semelhanças? Será que a única semelhança está na culinaria vegetariana ?

Semelhanças entre Vegetarianismo e Veganismo será que é so a culinaria vegetariana ?

Analisando os aspectos alimentares podemos concluir que são bem parecidos ou seja nas questões de ordem alimentar e culinária, veganos e vegetarianos são semelhantes:

  • Não comem alimentos de origem animal
  • Não Utilizam em sua dieta nenhum derivado de origem animal entre eles ovos, Queijo etc.

A definição de vegetarianismo segundo a Wikipédia é:

Vegetarianismo ou vegetarismo é um regime alimentar baseado no consumo de alimentos de origem vegetal. Define-se como a prática de não comer qualquer tipo de animal, com ou sem uso de laticínios e ovos.

Além dessa definição é possível encontrar outros braços do vegetarianismo como

  • Ovolactovegetarianismo –

    Dieta composta por alimentos de origem vegetal, ovos, leite e derivados deles. Nesta dieta só há a exclusão de qualquer tipo de carne da alimentação.

  • Lactovegetarianismo –

    Dieta composta por alimentos de origem vegetal, leite e seus derivados. Os que a seguem não comem ovos nem qualquer tipo de carne. Essa é a dieta tradicional da população indiana

  • Ovovegetarianismo –

    Dieta composta apenas por alimentos de origem vegetal e ovos, havendo a exclusão dos produtos lácteos e seus derivados e de carne.

  • Vegetarianismo semiestrito –

    Dieta que exclui quase todos os alimentos de origem animal, abrangendo somente o mel.

  • Vegetarianismo estrito –

    Também chamado de vegetarianismo verdadeiro, é uma dieta que exclui todos os produtos de origem animal. Vegetarianos estritos não comem, assim, qualquer tipo de carne, ovos, laticínios, mel etc., retirando, da dieta, todos os produtos de origem animal.

Observa-se a variedade de direcionamentos que o vegetarianismo toma, mas apesar do Vegano se considerar Vegetariano estrito as semelhanças acabam na dieta.

Diferenças entre Vegetariano X Vegano

As diferenças entre o vegetarianismo e o veganismo são maiores do que as semelhanças, nas próximas linhas serão enumeradas as principais diferenças entre eles

  • Razões ou motivações diferentes –

    Os Vegetarianos normalmente definem o seu posicionamento por questões dietéticas , religiosas ou cultural, o Veganos a motivação principal é a questão ética de proteção à vida animal

  • Questões ambientais –

    Ainda dentro da questão ética, alguns veganos elencam o ambiente como sendo uma das motivações inclusive o site Vegan Society em seu artigo ” Wy go Vegan” traduzindo – por que ser vegano coloca essa motivação.

  •  Pelos Animais –

    A principal motivação do veganismo é a proteção aos animais essa é a razão de ser do movimento vegano e o por que de ter tantos adeptos famosos e não famosos

  • Amplitude –

    Enquanto que o vegetariano se restringe a alimentação, o vegano amplia a sua atuação também qualquer que seja o produto de origem animal, isso implica em cosméticos, vestuário, utensílios diversos etc.

Ainda há outras diferenças que são questionáveis se são ou não realmente consideradas assim nesse debate Vegetariano X Vegano, como a saúde, até por que é um argumento que tanto vegetarianos não veganos, como veganos defendem como benefício e motivação de seu estilo de alimentação.

Concluí-se então que existem semelhanças importantes entre elas  a culinaria vegetariana, mas existem diferenças que precisam ser levadas em consideração apesar de vegetarianos estarem no caminho do veganismo.

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